玉扣纸玉扣纸，闽西北宁化一带传统手工造纸。玉，称其洁白光润，土纸中上品。扣，为昔时计量，一刀二刀之意。明朝宋应星《天工开物》记载：“凡造竹纸，事出南方，而闽省独专其盛。”手工造纸工序繁琐，清代长汀学者杨澜说：“其用力艰而成功薄，巧心劳手，百工之事，此为最矣。”200年前，汀州宁化玉扣纸在市场上享有盛誉。据纸业界相传，清代高产时，年产4166．67吨。产量晋居全国之冠，在国内手工纸行列中占重要一席。远销东北、鲁、豫、苏、浙、皖、粤、赣各省及台湾 、香港 等地。五口通商后，玉扣纸进入国际市场，畅销新加坡、马来亚 、印尼、暹罗（泰国）、菲律宾 、日本等国家和地区。港澳胞、南洋群岛华侨多采用玉扣纸印制帐簿，用毛笔记帐不能涂改，能保持商界信誉。广州、兴宁、梅州等地用玉扣纸包鸡制作“盐焗鸡 ”上等名菜，脍炙人口。上海人称玉扣为山贝，意即山上“珍珠 宝贝”。当今加工成九宫胚、习字胚、描红簿等书写用纸，出口日本和东南亚 。身居海外的华侨教育子孙练习祖国文字，激发爱国思乡支乡之情。
长汀生产玉扣纸具有得天独厚的自然优势。其一，有非常丰富的竹林资源，竹麻肉厚，柔韧，滑泽；其二，山高林密，有充沛的山泉水源，清澈洁净的山泉，是造纸的理想用水，自然优势和精湛的造纸良工决定了长汀玉扣纸的生产。
玉扣纸是宁化一种传统手工造纸。砍料、浸塘、剥青、踏竹麻、做纸、扫焙屎、焙纸、拔纸、裁纸……制作工序有28道。 采用石为灰腌制幼嫩竹麻的生料制浆法，经过砍竹麻、断筒、削皮、剖片、下湖以石灰腌、洗漂、剥料、压平、踏料、入笪下蓝、耘槽、抄纸、湿压、切边、牵纸、供烤、干纸切边、整理包装等工序制作而成。
如同当年蔡伦造纸一样，在踏竹麻工序中，手抓吊环，右脚高抬，划个90度的弧，下脚全力踩踏，竹浆成了糊状。只有这样，踩出的竹浆纤维才不受破坏，纸才有韧性。而纸的均匀、厚薄全靠手感和经验。最后把纸送入焙烤房烘干时，焙纸工用刷子把墙刷湿，分开湿纸，一张张贴在焙壁上。蒸去水分变成干纸后，才揭下来。
玉扣纸全用嫩竹制造，质地良好，具有纤维细长，光滑柔韧，拉力强，摩擦不起毛茸，张片均匀，色泽洁白，莹润如玉，卫生无毒，清晰透度，书写易干，墨迹不褪，经久不被蛀蚀等特色。是绝佳的书画用纸。
玉扣纸用于印书，始于宋代。明朝四堡版印书籍，有发行半天下之誉。除全国性书籍经史读物外。汀郡地方志书、名人著作，均借以印行。如李元仲《寒支集》，杨澜《临汀汇考》，郝凤升《九龙诗刻》等。当时禁书古版宋体《金瓶梅》亦曾在四堡刻印，民国时汀城尚有藏本。太平洋战争爆发之前，在厦门，香港市场上，长汀纸张销量是首屈一指的，为长汀对外贸易的传统拳头产品。
抗战时期著名历史学家陈翰笙博士视察东南各省后，著文 说，“自闽北的浦城、南平；闽西的上杭、长汀，经过江西的宁都、遂川；粤北的南雄、和平，始兴、仁化，以至湖南的邵阳、新化、衡山等地带，这是中国造纸业的——大区域，而毛边纸尤以出自长汀者为最著名”。
汀州造纸工艺，历代相传，技术精湛，中外称道。20年代英国传教士连作梅姑娘往纸槽参观后，连声赞扬，叹为神工。1964年9月，中华人民共和国手工业管理局通过省、地有关部门推荐长汀造纸技术员赴马里，帮助造出了美观适用的马里竹纸，深受马里总统凯塔称赞。近年来唯有长汀闲星纸业为继承传统,在坚持生产玉扣纸!
