高粱是世界和我国主要粮食作物和饲料作物，糯高粱更是酿造名优白酒的重要原料之一。目前重庆市高粱种植面积40.5万亩，主要集中在三峡库区和西部丘陵区，产量6.3万吨（居全国第8位）。近年来高粱种植面积少，总产量低，生产上多采用地方品种或系选品种，品种老化，病虫害严重，栽培管理技术落后，农户只收一季，不适合再生栽培，增产潜力相当有限。重庆市农科院特作所通过近三年的研究与示范，引进筛选出了适合重庆地区种植的强再生力杂交糯高粱新品种，探索出了杂交糯高粱双季栽培技术。重庆地区秋冬季温光资源丰富，适宜蓄留再生高粱，具有一种两收、五省(省种、省工、省肥、省水、省药)、生育期短、经济效益高、简便易行等优势。高粱再生栽培技术是依靠科技促进晚秋结构调整的新亮点，促进了农民增产增收。因此，要适应我市现代农业及酿酒业发展需要，必须在生产上大力推广优质高产抗病酿酒专用杂交糯高粱新品种及其双季配套栽培技术。
一、合理布局、选用良种
重庆地区进行杂交糯高粱双季栽培，应布局在海拔600米以下的三峡库区和西部丘陵区，其最适宜区域在海拔400米以下，光热资源十分丰富的高粱主产区，选择土层深厚，肥力中等以上的地块种植。由于重庆地区特有的地理、气候及生态环境，比较适宜生育期短、见效快的高粱生长，能生产出品质独特的酿酒高粱。品种上应选用优质、高产、抗性好、再生力强的杂交糯高粱新品种泸糯8号、泸糯9号等。
二、头季栽培
2.1 适时早播、稀播，培育壮苗
要留蓄再生高粱，必须从头季起就要狠抓适时早播，在3月5日－15日，当10厘米土层温度稳定通过12oC以上即可播种，以保证在7月15日前收获头季，使再生季高粱生长有充足的温光资源，保证再生高粱安全成熟，夺取高产。选用地势平坦，土质偏沙，土层深厚肥沃的蔬菜地作苗床。土要深挖细欠，开好厢沟，亩播种量控制在0.4-0.5公斤，苗床面积不得少于40平方米。稀播育苗，播种后薄盖细土（以不见种子为准），亩施清粪水2000-2500公斤，一定要地膜拱盖育苗，出苗后视天气情况适时揭膜炼苗，天气干旱时要适时浇水，加强苗床地管理，亩追施清粪水2000公斤提苗，如有蚜虫，可用吡虫啉、敌杀死等喷雾防治。
2.2 适时早栽，合理密植
一般在5-6叶时抢雨及时移栽，苗龄25-30天，以不超过30天为原则。苗子分级移栽，种植密度一般间套作亩植4000-5000株，净作亩植7000-8000株。密度过低或过高对产量影响都很大。
2.3 平衡施肥
目前生产上农民普遍习惯种植高粱不施肥或施肥量少。应根据土壤肥力程度，合理配方施肥，重视氮肥的施用，有机肥与无机肥结合，氮磷钾配合施用，重底早追，拔节前施完全部肥料。一是施好底肥。以有机肥与无机肥配施为主，亩施清粪水1500公斤，过磷酸钙30-40公斤；二是施好苗肥。移栽成活后每亩用35%复合肥40公斤加清粪水1500公斤，或清粪水1000公斤加尿素15-20公斤为宜；三是适施拔节孕穗肥。即在穗分化始期或抽穗（含苞）前7-10天，每亩施35%复合肥10-15公斤，或清粪水1000公斤加尿素10-15公斤、氯化钾6-8公斤为宜。
2.4 加强田间管理，防治病虫危害
高粱移栽后应及时查苗补缺，减少缺窝缺株。高粱薅得嫩，等于上道粪。移栽成活后，结合施肥进行中耕，拔节前再结合施拔节肥进行中耕培土，天气干旱时，要浇水抗旱。高粱抽穗开花前的害虫主要有土蚕、芒蝇、蚜虫、钻心虫和大螟；抽穗开花后主要有粟穗螟、桃蛀螟等穗部害虫。防治方法：（1）在高粱移栽后每亩用全杀净60毫升兑水喷施治土蚕。（2）亩用3％的呋喃丹颗粒剂1.5公斤点施心叶防治钻心虫。（3）芒蝇用甲氢菊酯2000倍液喷雾；蚜虫用敌杀死或10%吡虫啉可湿性粉剂10-15克兑水40公斤喷雾。（4）盛花期用敌杀死或5％氟虫腈(锐劲特)+25％杀虫单水剂喷穗1-2次进行防治。敌百虫、敌敌畏、杀螟松、波尔多液等对高粱有药害，切忌使用。
2.5 适时收割头季
高粱适时收割是关键，85%以上植株穗下部籽粒硬化，穗子上中部籽粒变红时即可收割。应抢晴好天气及时收割脱粒，晒干后妥善保存。
三、再生季栽培
3.1 施好保芽肥
一般在头季高粱收获前7-10天施10-15公斤尿素加清粪水1000公斤作促芽肥，以防蔸子老化，同时要注意抗旱保芽。
3.2 合理留桩，秸秆覆盖
一般以近地面留1-2个节或留桩4厘米左右为好，干旱地区应将前季高粱秸秆加稻草覆盖在行间保湿抗旱，减轻水分蒸发，保持土壤湿润，利于再生芽萌发。头季收割时，要抢晴天砍秆，最好采用比较锋利的草镰刀割秆，割秆时要干净、利索，尽量减少茎秆的破碎程度，以免茎秆破碎后引起腐烂，影响再生，边割秆边用高粱秆覆盖，收获后遇干旱要适当淋些清粪水。
3.3 施发苗肥
在头季收获后5天立即进行中耕，促早发新根。亩用尿素10公斤加清粪水1000公斤作发苗肥。
3.4 匀苗、定苗
再生芽发出后，为了使幼苗生长均匀一致，应在 2—3叶时进行疏苗，除上留下，除弱留壮、除挤留匀，一般每株留苗1-2个为宜。
高粱再生季栽培的病虫害防治及其它管理同头季栽培。
