中华人民共和国国家标准
粮食、油料检验
鲜 薯 检 验 法
Inspection of grain and oilseeds
Methods for inspection of fresh sweet potato
UDC (633.1+633.85) .001.4
GB 5501-85
本标准适用于商品鲜甘薯质量的检验。
1 拣样法
1.1 包装拣样数量规定如下：
10包以下：拣样包数1，拣样个数100；
11～30包：拣样包数2，拣样个数200；
31～50包：拣样包数3，拣样个数300；
51～100包：拣样包数4，拣样个数400；
100包以上：每增加50包增拣 1包，拣样50个。
1.2 拣样：从应拣包中倒包不加挑选地按规定数量拣出具有代表性的样品。
1.3 散装拣样数量规定如下：
鲜薯重量250㎏以下：拣样1份，拣样100个；
251～500㎏：拣样2份，拣样200个；
501～2500㎏：拣样3份，拣样300个；
2501～5000㎏：拣样4份，拣样400个；
5000㎏以上,每增加2500㎏增拣1份，拣样50个；
1.4 拣样：按应拣份数，在堆积中任选几处，扒堆不加挑选地（不得撞伤薯皮）拣出具有代表性的样品。
2 杂质的检验
包装的鲜薯，首先称每包的总重量（去皮重），然后倒包把浮土等杂质和块根分开，再按块根重量。从总重量中减去块根重量，即得浮土等杂质重量（散装不检验浮土等杂质）。再从样品的块根上轻轻剥下泥土（不得伤薯皮）称重。按公式（1）和（2）分别计算块根沾泥和杂质百分率：
块根沾泥（％）＝ 
…………………………………(1)
杂质（％）＝
…………………………………(2)
式中：Ｗ1――块根沾泥重量，g；
Ｗ2――样品重量，g；
Ｗ3――浮土等杂质重量，g；
Ｗ――样品总重量，g；。
3 不完整块根的检验
按质量标准的规定拣出不完整块根，按个数用公式（3）计算百分率：
不完整块根（％）＝
……………………(3)
式中：Ｍ1――不完整块根个数；
Ｍ――样品个数。
4 完整块根的检验
从样品中拣出合乎完整块根要求的，按质量标准要求的重量分开大小块，按个数用公式（4）计算百分率：
大（小）块个数（％）＝
………………………(4)
式中：Ｍ2――大（小）完整块根个数；
Ｍ――样品个数。
以上检验结果一次为准。如发生争议，可另外拣样和检验一次，即为复验结果为准，不再重复检验。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由商业部粮食储运局负责起草。
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。
