早稻育秧，往往会受到晚霜和寒潮低温的袭击，造成不同程度的烂秧。俗话说：“雪下山头，霜打谷地”。尤其山区晚霜危害较重。
防御晚霜对早稻秧的危害，可以采取下面几点措施：
一、 注意天气预报，观察天气变化，掌握霜冻日期。昼夜温差较大，所以尤其要注意在夜晚观察天气变化情况。天黑后，晚上七点钟左右，大气温度突然降低5～7℃，下半夜就可能有霜冻，要马上防御。
二、 防御霜打秧苗的办法。如得知下半夜有霜冻，可在上半夜十到十一点钟，开始向秧田灌水，慢慢淹没秧苗，天亮了再把水排出去。也可以用熏烟来防，此法最好结合积肥，烧草皮灰。上半夜十一点钟，在秧田四周烧三、四个火堆，用烟火防御霜打秧苗；如果夜里有风，应在上风口生火堆。
三、 抓紧霜后抢救秧苗。如果事先没有预料到霜冻，突然在早晨发现了霜冻，就要在太阳出来以前把秧田灌满水，淹没秧苗，洗掉秧苗上的霜，然后再把水排除。如果是旱地育秧，或水源差不能及时灌水，可在太阳出来以前迅速 组织人力朝秧苗上泼水，或用水喷洒，以洗去秧苗上的霜。
