1、品种选用。选用Ｓ－4、S500、V43、云啤2号等优质专用高产抗病良种。
2、适时播种。在11月中、下旬最佳节令内统一播种；采用药剂拌种处理，减轻病虫害；合理密植，保全苗壮苗，亩用种10―12千克，确保亩基本苗13―15万苗，亩有效穗35万苗。
3 、科学施肥。坚持底肥足，追肥早，有机肥和无机肥结合，氮、磷、钾、硼结合的施肥原则。亩施农家肥1500―2000公斤，尿素25公斤，普钙30公斤，硫酸钾6公斤，硼砂2公斤，其中磷、钾、硼肥一次作种肥施下，尿素70％作种肥，30％于麦苗二叶一心前作分蘖肥追施。抽穗后于3月初亩用磷酸二氢钾200克，硼砂100克，尿素200―400克结合防治麦蚜虫全面进行一次叶面施肥。
4、适时排灌水，根据大麦需水规律结合气候特点，分别灌好分蘖、拔节、抽穗三次水，抽穗后遇连续降雨及时排涝。 5、适时收获。啤饲大麦良种对收获期有严格的要求，当发现茎、叶、鞘失绿变黄，穗部表现淡黄色，籽粒正常失水，硬中带软，蜡熟期收获最好。收获时应抢晴天收获，并及时脱粒、晒干扬净，杜绝未干堆藏，以免发热“蒸坏”种胚，降低发芽率，影响色泽和种子质量。
