三麦冻害主要发生在苗期、越冬期和返青拔节期。前期冻害会使叶片冻枯，影响分蘖成穗，严重的整株冻死，对争足穗不利；后期冻害往往是内部幼穗冻害重于外部叶片，不但会造成穗数减少，而且导致穗型变小和千粒重降低，对产量影响较大。发生冻害年份，前期冻害一般在干冷冬或湿冷冬年，后期冻害则在湿暖冷冬年。冻害程度与农业措施密切相关。根据近几年生产的实践，预防三麦冻害应采取以下几项对策措施。
1．以播防冻 一是适期播种，在适期范围内（本地为10月下旬），春性弱的品种先播，春性强的品种后播。既要防过早播种造成提前拔节加重冻害，又要防过迟播种造成独脚苗越冬增加冻害危险。二是精细匀播，用种量要准，减少露籽苗和堆籽苗，提高麦苗的个体素质和群体抗寒能力。三是推广浅耕机条播压实种麦技术，避免深耕翻整地粗糙或撒种机旋耕播种而形成吊根苗，从土壤结构上增强三麦前期的抗逆性。
2．以肥防冻 一是改变施肥结构，增施有机肥，减少无机氮肥的施用量。二是配方施肥，氮、磷、钾“三要素”搭配，协调养分供应。三是早施苗肥，推广苗肥随籽施用技术，以早发壮苗增强麦苗内在的抗寒能力。
3．以工防冻 首先，松土增温。在冬前、冬期及冬后选择晴好天气进行浅松土（不超过2cm深度），不但能增加土壤的通透性，而且能提高地温，在5cm表层土范围内，一般可提高0.2―0.4oC。其次，镇压控苗。从三麦5叶期开始可进行镇压，前期镇压有利于苗体积累糖分，促进根系下扎和分蘖增加，抵御低温寒流的袭击；早春镇压能减缓拔节速度，降低幼穗离地面的高度，幼穗冻害率可明显下降。同时，要防止人为造成冻害，即在寒流来临前避免进行化学除草；同时在寒流期间不要浇施化肥水和人畜粪，以防加重冻害程度。
4．以盖防冻 首先是盖灰培土，在冬季结合清墒培土和施用粗杂灰，是防冻保苗的有效措施。特别是对早发旺长苗、迟播独脚苗以及吊根苗、根拔苗有显著效果。其次是覆盖稻草、麦草，在三麦播后每 667m2 覆盖75―100kg稻麦草，既能保湿早出苗，提高化防效果；又能增肥保温，缩小昼夜温差，使叶片冻害率大大降低。再次是浇施河泥浆，靠河题区、块可利用吸浆机，于三麦越冬后吸取河泥浆浇施麦苗，泥浆浓度不粘麦叶为度。这一举可同时具有增肥、保湿、稳根和防寒等效果。
5．以湿防冻 在一般情况下，三麦在前期的冻害与土壤湿度关系极大。土壤过湿，会因冻融交替而造成根拔，如不注意降湿、培土与覆盖，容易冻苗失棵。但实际生产中，因土壤过旱而发生冻害的现象是经常的，出现的机率较高。因此，在寒流来临之前，应保持0― 20cm 土层的湿度在最大持水量的75%以上，否则要及时浇水保墒。此外，如果预测是干冷冬年，要在气温降至3―5 oC时，根据田间墒情。及时采取浇水、镇压等保墒防冻措施。
6．以化防冻 应用延缓型的生化剂可以减轻早春三麦冻害。根据多年试验，于三麦生理拔节开始时，喷施0.3―0.4%的矮壮素溶液或每 667 m2 用200g的1.5%的多效唑WP拌细土 25kg 撒施，可延缓拔节速度，增加叶肉细胞浓度，明显提高抗寒能力。根据多年调查统计，一般叶片冻害率和幼穗冻害率可分别降低10―15%和8―12%，效果极明显。
