高温逼熟是指在作物的灌浆期内遇到高温天气，会造成根系早衰，叶片功能下降，使成熟期缩短，灌浆不饱满，千粒重下降，同时却增加了植株呼吸强度，消耗较多的有机物质，减少干物质的积累。叶温增高，也会加强蒸腾失水，破坏植株体内水分代谢的平衡，削弱籽粒灌浆能力，促使籽粒在尚未达到饱满时就很快成熟，造成瘪粒。
防止早稻高温逼熟现象，减少产量的损失，可以采取以下方法或措施：
（1）适期播种，使水稻开花灌浆期避开高温时间，减少损失。
（2）在高温天气时采取喷灌等措施降温增湿。一般喷灌时间应在11～13时进行为宜。
（3）缺乏喷灌条件但有水源的地方，可以采用日灌夜排措施来降温增湿。灌水时间以午前为宜，但日灌夜排措施对于疯长、泥烂或已发病的稻田，是不宜采用的。
（4）根外喷施磷钾肥，可增强稻株对高温的抗性，有减轻高温伤害的效果。
