潘刚，男，汉族，1970年7月生，内蒙古锡林郭勒盟人，中共党员，博士学历。现任全国工商联副主席，内蒙古伊利实业集团股份有限公司董事长兼总裁、党委书记。 中共十七大代表、全国政协委员、全国青联副主席、内蒙古自治区人大代表。
1992年7月进入伊利集团，先后担任伊利集团冷冻食品公司质检部部长、生产部部长；
1996年11月至1999年12月，任伊利集团矿泉饮料有限责任公司董事长、总经理兼党总支书记；
1999年，任伊利集团总裁助理；
2002年7月，任伊利集团总裁兼液态奶事业部总经理，时为中国520家重点工业企业最年轻的总裁；
2005年6月，全票当选为董事，进而全票当选为伊利集团董事长 。
2005年6月至今，任伊利集团董事长兼总裁、党委书记。
