香港新华集团成立于1957年，经过55年时间的经营与发展，时至今日，现在的新华集团是香港一家多元化跨国集团公司，主要经营海产食品、地产建筑、金融财务、基础建设、高新科技、及传媒文化六大业务。集团总部设于香港，背靠中国内地，面向全球的庞大市场，投资网络已经扩展至中国内地、澳门、越南、缅甸、柬埔寨、新加坡、加拿大、欧洲、美国及澳洲等地。
1957年蔡继有在澳门开始发展海产业务，及后在香港创办新华集团，主力发展海产捕捞、加工及分销。经过50多年的努力经营，成功开拓多种类食品在香港、东南亚及北美洲的经销权，在香港海产业务上享负盛名，被誉为“海产大王”。
集团以其独到的眼光，积极进取的态度，在中国内地及东南亚地区发展业务，为集团奠下稳固的基础。其后蔡冠深于1976秉承父业，将集团的业务不断推广及作多元化的发展，于1977年开始拓展地产建筑，1985年拓展金融财务，1992年投资基础建设，1998年开创高新科技，及于2002年投资传媒文化等业务。
在这个半个世纪的发展历程中，新华集团见证和参与了整个亚洲地区经济的腾飞，更在中国国力迅速增长，跃升为全球最具活力的经济强国过程中，做出了自己的贡献。在参与亚洲经济建设的同时，新华集团也成功地实现了自己的飞跃。新华集团总部设于香港，身处世界最具活力的商贸中心，背靠中国大陆，面向全球的庞大市场，一直积极拓展着旗下全球以及多元的业务。
集团优势
根基稳固
新华集团创办至今，业务稳步上扬，基础稳固，形成集团的强势地位。集团洞悉先机，分析社会经济形势，往往能把握良机，创造投资环境，发展切合社会需求的业务。
网络广阔
集团与中国内地无论在中央、省、市，均建立长远的紧密联系，使集团成为最理想的合作伙伴之一。集团广阔的人脉网络，为中国内地的企业吸引外资、技术和专业知识。同时，集团协助中国内地企业打开国际市场。除建立业务外，集团致力发挥其企业社会责任，捐献支持教育、科技、文化方面等社会公益活动，为集团建立良好的企业形象。
专业管理
集团现代化的专业管理及精简的组织结构，对于业务运作极富弹性，使决策层能够作出迅速的反应。在今日瞬息万变的市场环境，有效率的应变及上行下达的管理策略，对于集团能够占有市场优势起着决定性的作用。集团拥有一批忠诚可靠，富责任感的员工，一直是集团业务稳步发展的主要关键。