初冬时节，在浙江省台州市三门县海润街道涛头村，投喂饵料、放笼捕蟹，养殖户们不时在塘边忙碌。
三门湾，金银滩。“养殖塘就是我们的‘金矿’，一天不来看都不放心。”19日，涛头村党总支书记、村委会主任林后宜如是说。
作为中国青蟹之乡、浙江海水养殖第一大县——三门，一口口养殖塘纵横交错，张牙舞爪的青蟹从蟹笼里捞出，“爬”上中国各地乃至欧美民众的餐桌，蟹乡养殖户们捧上了“金饭碗”，踏上了“共富路”……
从零星养殖到规模养殖，从无序竞争到品牌整合，从单一的青蟹到如今延伸的小海鲜产业链，自2001年注册“三门湾”牌锯缘青蟹商标起至今，20年来，三门县委、县政府培育引导三门青蟹实现了“从产品到产业、从产业到品牌”的提档升级。
据统计，2020年，三门青蟹养殖面积约9万亩，产量达1.37万吨，产值超11亿元，约10万人从事青蟹相关产业。
以三门县养殖“明星村”——涛头村为例，该村曾开启“种改养”先河，该村有养殖塘及浅海滩涂11700余亩。2020年，涛头村养殖业产值超2亿元，该村集体经济收入达1400万元，人均年收入逾12万元。
三门青蟹产业“风生水起”，受益的是当地百姓。
三门县浦坝港镇养殖户陈道区从事青蟹养殖20余年，养殖面积逐年扩大，因为他有信心。这信心来自于日臻成熟的养殖经验，更来自对三门青蟹品牌的底气。他谈及：“一口养殖塘平均每年收入30万元左右，今年我一共承包了三口养殖塘。”
事实上，青蟹养殖是一门技术活，不少养殖户曾遭遇越冬难、黄水病易发等“卡脖子”难题。
“从青蟹大腿挤一滴血，加入两三滴稀释液，试纸若显示2条红色沉淀线，则表示得了黄水病。”针对2020年造成三门青蟹数亿元损失的黄水病，宁波大学海洋学院钱冬团队研究出的“血卵涡鞭虫抗原检测卡”，仅需1滴血即可在2分钟内确诊黄水病。
此外，研究团队还培育出了生长性能更强、抗病率更高的“甬台1号”青蟹，目前育苗100余万只，已悉数投塘养殖。
2021年9月，三门县又投资3000万元，与宁波大学合作共建三门中国青蟹产业技术研究院，聚焦种苗、病害、饲料等重大青蟹产业短板，多部门、多系统协同创新、联合攻关，为青蟹产业高质量发展提供科技支撑。
与此同时，青蟹养殖户不断探索科学养殖新法子。
在三门县健跳镇的养殖基地里，养殖户叶德满正在为即将“入住”的青蟹打扫“公寓”——整齐矗立的蓝色塑料盒子。
每年秋末冬初，叶德满就开始收购钻洞冬眠的瘦蟹，每个盒子住一只青蟹，数控温度、湿度等。寒冬里，市场上青蟹难求，售价比收购价至少翻一番。而依靠“蟹公寓”，叶德满实现了青蟹越冬暂养，年增收50万元。
三门县青蟹产业发展服务中心主任王静波坦言道：“三门青蟹发展至今已形成较为有效的养殖管理办法，但仍会面临一些技术难题，科学养殖对推动青蟹产业高质量发展有着非常重要的意义。”
养蟹致富催生了一批青蟹电商从业者。依托网购平台，既提高了三门青蟹品牌影响力和美誉度，也拓宽了线上线下销售渠道。
“三门青蟹知名度越来越高，我们既有一手货源，又不愁客源，在家就能赚钱。”三门县的村民谢碧波网上销售青蟹已有12年，近年平均年销售额达到800万元至1000万元。
三门县农业农村局党委书记、局长舒军介绍，如今，“三门青蟹”获中国首个海产品地理标志证明商标、国家地理标志保护产品、农产品地理标志登记产品、中国驰名商标等称号，品牌价值达46.66亿元。
品牌培塑，任重道远。接下来，三门县将把三门青蟹品牌与本地文化深度融合，推出三门青蟹农产品区域公用品牌IP。“我们将加快推进产业、科技、文化赋能力度，打造三门青蟹品牌2.0版本，带动三门人实现共同富裕。”舒军如是说。(完)
