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酱酒大师梁明锋:绵柔酱香是让酱香型白酒更符合国际口味

生意经 2020-12-29 14:25:22 中国网

 9月国威酒业封坛大典仪式,吸引了哥伦比亚、韩国、智利、秘鲁、越南五国使节探访。国威酒业以系列茅系正脉酱香酒酱酒扬名业内,更在大师梁明锋先生的带领下更是创新酱酒口感,成就“绵柔”一味。梁明锋先生表示:“绵柔”是让普通白酒口感更丰富、饮后更舒适,“绵柔酱香”是让酱香型白酒更符合国际口味。

  提到白酒很多朋友的第一反应可能就是“辣口”,对于很多不懂品酒的伙伴来讲,白酒既没有啤酒一饮而尽的豪爽,又没有红酒花前月下的浪漫,因此在年轻市场中白酒越来越“小众化”,而“绵柔”口感的出现打破了人们对白酒“高度烈酒”、“辛辣刺鼻”的固有偏见。

  绵柔酱香·口感升级

  酱酒大师梁明锋,入行30年来,始终坚守初心,致力于给喜欢酱酒,“在家喝酒,以及跟亲朋好友喝酒”的场合提供可信赖的“口粮酒”,并不断优化酱酒口感。梁明锋先生说:白酒与太极极为相似,讲究阴阳调和、万物共生平衡,只有各种物质达到最佳的结合点,才可以使得酒中每一种味道都可被感知,饮后层次递增,回味无穷。

  经过多年的潜心研究与试验,梁明锋总结出一套特有的低温制曲、低温入池、低温馏酒的酱酒酿造手法,并通过这种“小火慢炖”的方式让绵柔酒酱迸发出与传统酱香酒截然不同的特质,香而不艳、醇厚幽雅、层次丰富、回味悠长。

  绵柔酱香·舒适升级

  相较传统酱香酒,绵柔酱酒的“辣口”感有大幅提升,用消费者的话来说,就是“饮前香气幽雅怡人,入口绵柔顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适”。梁明锋先生指出,绵柔酱香,让白酒由工业化生产回归古法酿造,原料严选、循季生产、古法工艺、适时贮藏,让一切回归纯粹。

  绵柔酱香酒即使对古法工艺的传承,又是依据时代、市场的需求所作的大胆创新,绵柔酱酒中各类物质含量比较均衡,所以即使偶尔多饮,各物质也可以分别平衡降解,醒酒快的同时将对健康的影响降到最低,因此具有增量不易醉、饮后醒酒快、不上头不伤身等特点。

  绵柔酱香·健康升级

  通过科学仪器客观分析,发现相比于其他白酒,绵柔型白酒的健康物质更为丰富,因此也越来越受到市场的喜爱。

  随着消费的进一步升级,人们对品质、对健康的不断关注,一场巨大的消费变革正在酝酿而来。此时酱酒法师梁明锋先生以海纳百川的姿态,拥抱改变,酿造的系列更健康、更有品质保障的绵柔酱酒,打破传统白酒的疆界,更引5国使节来访,为传统白酒走出国门,走向国际趟出了一条康庄大道,更为中国古法酿酒工艺这一非物质文化遗产传承做出贡献!

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