鲜米机
鲜米是相对传统大米的加工过程所称，传统大米是从稻谷生产基地--粮仓--加工--米商--批发商--零售商--消费者手中，传统大米可能要经过很多次转手才能到达客户手中，经过多次转手的时间长达数月，虽然大米的保质期比较长，但是大米的营养会有很大损耗，鲜米就相对这个过程而言，现碾现售的大米，统称鲜米，鲜米包括：现碾精白米，现碾胚芽米，现碾糙米。
鲜米机亦称胚芽米机
鲜米机主要由：碾磨系统、米糠收集系统（负压吸糠系统）、精度调节系统 、 动力
系统和电器控制系统组成。
通俗的说鲜米机就是把一整套加工稻谷的传统机械设备小型化集成到一起，所以通过一些调节同样可以加工其他的谷物。市面上现在有众多的厂家生产鲜米机无疑拨开了其神秘面纱，同样也把其价格大幅拉下来了。出价最低的正规厂家已经报价4800元全国除西部地区外包运费，而有一些代理依然爆出8000以上的天价。这无疑是不利鲜米机的推广的，同样也延迟胚芽米改善大众健康的进程。
首先将插头插入电源座，然后按下启动按钮，听机器有无异声，机器空载运行10秒后，如有异声请先排除，如无异常声响且集糠布袋正常隆起，可将净原粮放入料斗中，缓慢拔出料斗插板杆，由小到大，在螺旋推进器的作用下，原粮沿轴向前进入碾米室。根据您所需求的是糙米、胚芽米还是精白米，调整出米口的手柄压力，按逆时针旋转进行微调。原粮在出米口压力门的阻力下，使米粒间产生压力，并在碾米辊的作用下互相摩擦剥片，米粒达到所需精度后，由出米口流出(注：机器开始工作时，出口的压力不要太大，防止电机弊死损坏)，同时高速吸糠风机把糠皮、小碎米通过米筛孔、出嘴口吸入风机进入布袋集糠器收集，从而得到光亮整洁的低温成品米，加工完稻谷后把出米口压力旋钮按顺时针方向调到原位，以便下次加工。
1、胚芽米机应安装平稳牢固，避免引起共鸣或振动，避免潮湿和雨水淋湿。
2、本设备后有接地标志，必须接地，以防漏电。
3、电源必须使用专用回路，以用来满足胚芽米机的正常使用，电源电压应与鲜米机标定的额定电压值相一致。
4、电源线不可中途断线再接或利用延长线来连接。不正确的接法可能导致电线过热，因而引起火灾或其他不必要的损失。
5、机器加工时禁止打开后挡板，防止皮带伤人
6、本机主要工作部件运作时都在高速运行，部件和机器发生异常响动或震动时，必须立即停机检查，以免损坏各部件。
7、稻谷应充分干燥含水量不超过15%。
8、避免螺栓，铁钉，石头等硬物混入稻谷中，以避免机械故障。
9、每次开启工作前要确保风机正常工作。
1、每工作2天，清理机内、筛面、电器的粉尘、防止结块(用风将电器内的粉尘吹尽，效果更佳)。2、经常检查压力门的灵活程度，保证出米口处畅通。
3、经常检查皮带张紧程度。
4、各轴承每3个月加一次润滑剂，确保润滑。
5、机器勿倒置，搬置时要轻搬轻放。
6、布袋收集的糠粉超过布袋的2/5，必须停机倒掉糠粉，以防风机堵塞，影响米质。
儿童——正在生长发育期的儿童，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病、发育不良、少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。现在都市“自留地”鲜米坊进了家门，只需轻轻一按，告别一切烦恼。
女士——爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。拥有自留地胚芽米机，健康美丽将不再是梦想。
中年人——中年人是社会的中坚力量，他们每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，有些人一日三餐都离不开米饭，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、产期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。
老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。
