禾本科、黍族、黍属植物。别名：黍、糜，通称黄米。
稷。是一种从古代就普遍种植的农作物。但古人以为人人皆知而未过多明示描述，以至南北朝以来，稷到底是哪种农作物，一直争论不休。至今，稷到底是黍（北方黍子），还是粟（北方谷子），这个问题仍未解决。另一说为高粱，该说法基本已否定。<本草纲目>提出另一说，以为稷为黍类，不粘为黍，粘为稷。大体是以稷为黍类。
总之，稷，到底为何物，经历代考证，争论不休。现今仍无定论。
一家之言，稷当为高梁，安徽西南部如今方言中仍称其为“流稷”。
就是稷米。又称粢。稷与黍，属同一类的两个品种。质粘的是黍，不粘的是稷（在上面的“争议”部分中说“不粘为黍，粘为稷”，与此处相反。经考核，黍是有粘性的 ），稷可以作为饭食，黍可以用来酿酒。
【性味】味甘，性寒，无毒。
【功效主治】主治益气，补不足，可以治疗热毒、解苦瓠毒。也可作为饭食，安中利胃益脾，凉血解暑。
【功效主治】主治心气痛，难产。
【附方】主治背部痈疽：将米粉熬黑，以鸡蛋清调和涂于绢帛上，剪孔贴患处，干了则换，治疗效果极为好。
稷（本草纲目）黍（本草纲目），糜（毕氏：中国植物学）
Panicum miliaceum L. Sp. Pl. ed. 1. 58. 1753: Hayata, Icon. Pl. Form. 7: 61. 1918; Honda in Journ. Fac. Sci. Univ. Tokyo Sect. III. Bot. 3:248. 1930; Ohwi in Acta Phytotax. et Geobot. 11: 46. 1942;中国主要植物图说 禾本科656. 图596. 1959; Bor, Grass. Burm. Ceyl. Ind. Pakist. 327. 2960;华东禾本科植物志182. 图119 1962; 兰州植物通志52. 图29. 1962; Hsu in Journ. Jap. Bot. 38(3): 81. 1963, 台湾的禾草559. 图174. 1975: 台湾植物志5: 576. 1978; 中国高等植物图鉴5: 158. 图7146. 1976; 江苏植物志 (上册): 216. 图369. 1977; 海南植物志4: 406. 1977.
一年生栽培草本。秆粗壮，直立，高40-120厘米，单生或少数丛生，有时有分枝，节密被髭毛，节下被疣基毛。叶鞘松弛，被疣基毛；叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛；叶片线形或线状披针形，长10-30厘米，宽5-20毫米，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，长10-30厘米，分枝粗或纤细，具棱槽，边缘具糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长4-5毫米；颖纸质，无毛，第一颖正三角形，长约为小穗的1/2-2/3，顶端尖或锥尖，通常具5-7脉；第二颖与小穗等长，通常具11脉，其脉顶端渐汇合呈喙状；第一外稃形似第二颖，具11-13脉；内稃透明膜质，短小，长1.5-2毫米，顶端微凹或深2裂；第二小花长约3毫米，成熟后因品种不同，而有黄、乳白、褐、红和黑等色；第二外稃背部圆形，平滑，具7脉，内稃具2脉；鳞被较发育，长0.4-0.5毫米，宽约0.7毫米，多脉，并由1级脉分出次级脉。胚乳长为谷粒的1/2，种脐点状，黑色。染色体2n=36（AB-дулов1931），40（Church．，1929）。花果期7-9月。
我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
本种为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多，大体分为粘或不粘两类，本草纲目称粘者为黍，不粘者为稷；民间又将粘的称黍，不粘的称糜。
拼音：jì
部首：禾
部外笔画：4
总笔画：15
五笔：TLWT
仓颉：HTWCE
郑码：MFOR笔顺编号：3123 4251 2134 354
四角号码：26947
UniCode：CJK
英文翻译
panicled millet
[上古音]：职部精母,tzi?k
[广 韵]：子力切,入24职,ji,曾开三入蒸精
[平水韵]：入声十三职
[粤 语]：zik1
[闽南语]：chek4
异体字：禝
汉字首尾分解：禾夂汉字部件分解：禾夂
笔顺读写：撇横竖撇捺竖折横竖横撇捺撇折捺
1.古代一种粮食作物，指粟或黍属。
2.古代以稷为百谷之长，因此帝王奉稷为谷神：社稷（指国家）。
1.（形声。从禾，畟（ cè）声。表示与农作物有关。本义：稷谷）
2.植物名。中国古老的食用作物，即粟。一说为不粘的黍。又说为高粱 [millet or broomcorn millet]
稷，齌也。五谷之长。——《说文》
黍稷无成。——《国语·晋语》。注：“粱也。”按，千谷粟三者为黍，稷稻梁之大名。梁则今小米子之大而不黏者，与稷别。
黏者为黍，不黏者为稷。——《本草纲目》稷，粟也。——《尔雅·释草》注
稷，今人谓之高粱。——《广雅疏证》
黍稷馨，祝时讴。——明 陈继儒《大司马节寰袁公（袁可立）家庙记》
3.又如：稷食（稷米煮的饭。泛指粗粝的饭）；稷饭（以稷谷为饭）；稷馈（古代以稷为主的祭礼）
4.引申为庄稼和粮食的总称 [cereals;food crops]
彼黍离离，彼稷之苗。——《诗·王风·黍离》
桑竹垂余荫，菽稷时时艺。——陶潜《桃花源诗》
黍稷重穋，禾麻菽麦。——《诗·豳风·七月》
5.又如：稷黍（泛指五谷）；稷事（播利五谷的事）；稷神（五谷神）
6.古代主管农事的官 [official in charge of farming]。如：稷官（又叫稷正。主管农事的官）
7.五谷之神。古代以稷为百谷之长，因此帝王奉祀为谷神 [The God of Cereals]
社稷依明主，安危托妇人。——戎昱《咏史》
8.又如：稷狐（五谷庙中的狐狸。比喻君侧奸臣）；稷祠（古代稷神的祠堂）;稷庙（古代稷神的庙宇）
9.古地名 [Ji town]
10.春秋时齐地，故地在今山东省淄博市11.春秋时晋地，故地在今山西省稷山
12.春秋时楚地，故地在今河南省桐柏县
13.春秋时宋地，故地在今河南省商丘
14. 稷是古代最早种植的一种谷物，所以古代称为百谷之长，谷神、农官也都名“稷”。
1.5 舜的臣五人之一，名稷。
《午集下》《禾字部》 ·稷
〔古文〕《唐韵》子力切《集韵》《韵会》《正韵》节力切，音卽。《说文》斋也。五谷之长。《徐曰》案本草，稷卽穄，一名粢。楚人谓之稷，关中谓之，其米为黄米。《通志》稷苗穗似芦，而米可食。《月令章句》稷，秋种夏熟，历四时，备隂阳，谷之贵者。《诗·王风》彼稷之苗。《礼·曲礼》稷曰明粢。 又神名。《风俗通义》稷，五谷之长。五谷众多，不可徧祭，故立稷而祭之。 又农官名曰后稷。《书·舜典》汝后稷播时百谷。《左传·昭二十九年》蔡墨曰：稷，田正也。有烈山氏之子曰柱，为稷，自夏以上祀之。周弃亦为稷，自商以来祀之。 又疾也。《诗·小雅》旣齐旣稷。《注》齐整稷疾。言祭祀礼容庄敬也。○按《毛传》训稷为疾。郑笺仍训黍稷之稷。朱注本《毛传》，宜从毛训为是。 又姓。汉上津令稷嗣。 又地名。《左传·宣十五年》晋侯治兵于稷。《注》稷，晋地。河东闻喜县西有稷山。《前汉·地理志》西河郡美稷县。 又与昃通。《谷梁传·定十五年》戊午日下稷，乃克葬。《注》稷，昃也。下稷谓脯时。按《隷释·郙阁》言劬劳曰稷，用《谷梁》日下稷之文，与《尧母》日不稷，《费凤》乾乾日稷同。 《集韵》或作。
