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膨化大豆粉定义也简称为膨化大豆，一般是采用进口大豆为原料，整粒粉碎后经湿法膨化加工工艺精制而成。膨化全脂大豆粉，保留了大豆本身的营养成分，去除了大豆的抗营养因子，营养价值高，具有浓郁的豆香味，适口性好，养分消化率高，在畜禽及水产料中得到了广泛的使用。膨化大豆粉的加工工艺膨化大豆粉的加工方法分干法膨化
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脱脂大豆粉（Defatted soybean powder）又称大豆蛋白粉，是选用优质大豆为原料，经精选、去皮、脱脂、筛选、粉碎等工序加工而成的。它含有50%以上营养价值较高的蛋白质，而这种蛋白质含有人体所需要的多种氨基酸。因此，脱脂大豆粉是食品工业最为理想的蛋白添加剂。脱脂大豆粉的功能特性与作用：色泽浅黄或浅白，有着很好的
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大豆粉 大豆粉是由脱脂大豆制成的豆粉。大豆粉的大豆蛋白质含量高，不饱和脂肪酸含量较高等，常食用具有抗衰老，健脑等保健功效。概述大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉。脱脂大豆的加工：脱脂大豆是提取油脂后的残余物。因提取油脂的方法不同有豆粕和豆饼之分，豆粕是指用溶液浸出法提取油脂后的残余物
